2024 Yazar: Harry Day | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 15:55
Her türlü diyet, vejeteryanlık, veganizm ve çiğ gıda diyeti için modern moda, İnternet'in genişliğini ele geçirdi, yeni özel restoranlar yetiştirdi ve günlük hayatımıza sıkı sıkıya girdi. Tüm diyet seçeneklerini yorulmadan kendimiz deniyoruz, eti reddediyoruz, pişmiş yiyecekleri yemeyi bırakıyoruz, glüten, çikolata ve şekeri hariç tutuyoruz …
İnsanlar neden günümüzde kendileri ve beslenmeleri ile ilgili bu kadar çok deney yapıyorlar?
Elbette bu sorunun pek çok olası cevabı var:
- etik taraf (hayvan yemeyin);
- ekoloji sorunu (hayvancılık yapılırken çevre kirliliği kimyasal fabrikalarla aynı düzeyde gerçekleşir);
- sağlıklı beslenme teorisi (belirli gıdaların hariç tutulması yaşam kalitemizi iyileştirmelidir);
- yiyecek bolluğu (yiyeceklere erişimi zor olan bazı modern insanlar gibi yaşasaydık, neredeyse hiç kimse etik veya ekoloji konusunda endişelenmiyordu, hayatta kalma içgüdüsü önce gelirdi).
Ancak bu modern eğilimlerin psikolojik temellerini arayalım
Bilim adamları uzun zamandır yeme bozukluklarının nedenlerinden birinin kendi yaşamları üzerinde kontrol eksikliği veya tam bir kontrol eksikliği olduğunu tespit ettiler. Peki ya yeme bozuklukları, başında diyetlerle meşgul olacağımız yeme alışkanlıklarının devamlılığında son aşama olarak sayılıyorsa?
Dünyamız artık o kadar uçucu ki, yenileri ortaya çıktıkça teknolojik yeniliklerde ustalaşmak için her zaman zamanımız olmuyor; bilgi akışı o kadar büyük ve çok yönlüdür ki, onu filtrelemek ve verilerin güvenilirliğini değerlendirmek zordur; Yeni keşifler meydana geldikçe sadece belirli bir alanda uzman olmayı öğrenmek için zamanımız var, bu yüzden sürekli öğrenmemiz gerekiyor. Devletler, şehirler ve insanlar arasındaki sınırların bulanıklaştığı, kıtaları birkaç saat içinde kolayca aştığımız bir dünyada, dikkatimizi çekmek çok zorlaştı.
Dünyanın sıcak bölgelerinde yaşayan insanlar "şimdi ve burada" yaşarlar. Bu tarihten kaynaklanmaktadır. Yiyecek stoklamak zorunda değillerdi, her zaman doğrudan ağaçtan meyve toplayabilirsiniz, kalın duvarlı evler inşa etmeye ve kendilerini dondan korumak için çalı odunları hazırlamaya gerek yoktu. Ama öte yandan, tetikte olmaları her zaman önemliydi, çünkü aniden bir kaplan çıkabilir veya zehirli bir yılan sürünebilir… Bu nedenle, güney halkları "var olma" yeteneğini geliştirdiler.
Kuzey halklarının, hatta bizimkinin ait olduğu ılıman bir iklimde yaşayanların kültürü geriye doğru gelişmiştir. Atalarımız uzun zamandır yiyecek stokladılar, onları ateşte, kuru ve tuzda pişirmeyi öğrendiler. Sıcak evler ve surlar inşa ettiler. Bu nedenle daha çok planlamaya odaklanıyoruz.
Ve böyle bir planlama yönelimi ile bu kontrolsüz dünyada nasıl hayatta kalabiliriz?!
Fitness ve diyet programlarının kurtarmaya geldiği yer burasıdır. Sonuçta, dış çevreyi kontrol edemezsek, kendi bedenimizle işler daha kolay. Kilo veririz, basını çalıştırırız veya gıda ürünleri seçimiyle meşgul oluruz. Bu, hayatınızı düzenlemenin bir çeşit yoludur. Kendi ritüelleri ile özenle hazırlanmış bir diyet etrafında bütün bir kültür oluşur. Günlük rutini izliyoruz, belirli saatlerde yemek yiyoruz, izin verilen ve yasaklanan yiyecekler, bir kurallar ve varsayımlar sistemi var.
Gıda sistemleri, eski zamanlarda gerçekleştirilen din ile benzer işlevleri yerine getirmekte ve bu güne kadar gerçekleştirmeye devam etmektedir. Bu işlevler telafi edici, terapötik, iletişimsel, dünya görüşü ve ideolojiktir. Yemek kültürleri dünyayı sistematize eder, bir anlamda kesinlik getirir ve yandaşlarını çıkar gruplarında birleştirir - tüm bunlar bize bir destek duygusu verir ve nevrotiklik seviyesini azaltır. Bir fikir ve amaç belirir. Belirli bir yemek yeme şekli, hayata yeni anlamlar getirir veya genel grup bireylerin arasından sıyrılmanızı sağlar.
Her durumda, ne için uğraşırsak uğraşalım, bunu neden yaptığımızı anlamak önemlidir. Eylemlerimizin gizli amaçlarını keşfettikten sonra, hedefe ulaşmak için çeşitli yollar açabiliriz ve bazen bunlar daha kısa, çok daha hoş ve kullanışlıdır.
Önerilen:
İçimde Biri Hep Yemek Yemek Istiyor. Bilinçsiz Aşırı Yeme Nedenleri
Arkadaşlar, bir keresinde aşırı yemenin fizyolojik ve psikolojik nedenlerini göz önünde bulundurarak aşırı yeme konusunda bir dizi makale yazmıştım. Dürtüsel, zorlayıcı aşırı yeme vb. Şimdi bilinçaltımızın alanında yatan sebeplerden bahsedeceğim.
Bir Gün Yemek Sadece Yemek Olur
Bir gün, çok sakin bir şekilde, yemeğin sadece yemek olduğu anlayışı geliyor… Bir kişi değil, bir duygu değil, bir başarı değil. Gıda. Ve bir şekilde ona bakmaya, onu pişirmeye, akşam yemeğini seçmeye başladın❤️ Bir gün, biraz korkutucu, yemeklerin iletişim için ünlü olmadığı anlayışı geliyor, çünkü yakınlarda bir kişiye ve onunla hoş bir sohbete ihtiyacınız var.
Yeme Davranışının Sözel Bileşeni: Yemek Hakkında Konuşmak Ve Yemek Yerken
Yemek fotoğrafı çekme konusuna devam ederek yeme davranışının sözel bileşeninden yani yemekten ve yemek yerken konuşmaktan bahsetmek istiyorum. Ve ilk olarak, bir Fransız kadınla evlenen ve onunla orada, Fransa'da yaşayan St. Petersburg'dan (aslında, onu biraz tanıyorum, ortak arkadaşımız söyledi) adamımız hakkında bir hikaye anlattı.
Kendinizi Kötü Mü Hissediyorsunuz Yoksa Sıkıldınız Mı? Yemek Yemek
Mutfağa girdiğinde, düşüncelerine dalıp gittiğinde herkesin hayatında böyle bir vaka olduğunu düşünüyorum. Sonra boşluk ve şimdi, kemirdiğiniz sandviçten arta kalan bir parça sosisi zaten çiğniyorsunuz. Suçlu değilsin. Yemek istemedin. Sadece düşünüyorsun.
Yemek Yemek Mi, Sinirlenmek Mi?
Neden "veya"? Aşırı yemeye güçlü bir şekilde katkıda bulunan böyle bir insan özelliğinden bahsetmek istiyorum. Bu özellik öfkenizi bastırmak içindir. Neden aşırı yemek? Çünkü bu görevle çok etkili bir şekilde başa çıkan besindir.