Stres, Seni Yiyeceğim

2024 Yazar: Harry Day | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 15:55

Stres yemekten gelir

Stres altındaki insanların yaklaşık üçte ikisi daha fazla yemeye başlarken, geri kalanı ise tam tersine iştahını kaybeder. Ama neye bağlı?

Her şeyden önce, stres aşamasından ve iki hormonun kandaki konsantrasyonunun oranından - iştah üzerinde ters yönde hareket eden CRH (kortikotropin salgılatıcı hormon) ve glukokortikoidler. CRH iştahı azaltır ve glukokortikoidler artar.

CRH'nin etkisi, stres etkenine ve glukokortikoidlere birkaç saniye maruz kaldıktan sonra - birkaç dakika hatta saat sonra ortaya çıkar. Ve stres sona erdiğinde, CRH seviyeleri de hızla düşer (birkaç saniye içinde), glukokortikoid seviyelerinin düşmesi ise daha uzun (genellikle birkaç saate kadar) sürer. Başka bir deyişle, kanda çok fazla CRH varsa ancak yeterli glukokortikoid yoksa, bu stresin yeni başladığı anlamına gelir. Ve tam tersine, vücut zaten stresten kurtulmaya başlıyor.

Stres yeni başladıysa, iştahı bastıran CRH hormonu kanda baskındır. Kural olarak, akut bir stres döneminde, yaklaşan lezzetli öğle yemeğini düşünmemiz en az olasıdır. Bu dönemde kandaki glukokortikoid konsantrasyonu henüz yüksek değildir.

Glukokortikoidler ise iştahı uyarır, ancak nişastalı, şekerli ve yağlı gıdalar gibi herhangi bir gıda için değil. Bu nedenle, stresli zamanlarda havuç veya elma değil, hızlı doygun yiyeceklere (tatlılar, cips, fast food vb.) çekiliyoruz. Çalışma günü boyunca aralıklı psikolojik stresörler gözlemlenirse, bu CRH'de sık sık sıçramalara ve sürekli olarak yükselen glukokortikoid seviyelerine yol açar. Bu da sürekli bir şeyler çiğneme ihtiyacına neden olur. Her sabah çalar saate atlayan, sonra ulaşım için koşan ya da trafik sıkışıklığında duran, işe geç kalmaktan korkan, sonra gün içinde başka stresörlerle karşılaşan (patron bir gecikme fark etti, iş kalitesinin sürekli izlenmesini fark eden) bir insan hayal edin. iş ve disiplin, aniden ortaya çıkan görevler "dün üzerinde" vb.). Sonuç olarak, böyle bir kişi durumunu "Sürekli stresliyim" olarak tanımlayacak ve duygularını başka bir kraker paketi ile kemirecektir.

Ancak, elbette, herkes bu şekilde hareket etmeyecek. Bu kısmen bir kişinin yemeğe karşı tutumu tarafından belirlenir. Örneğin, yemek açlığı gidermenin bir yolu olmadığında, duygusal ihtiyaçları karşılamak için gerekli olduğunda. Araştırmalar ayrıca, kendilerini yiyecek ve sık diyetlerle sınırlama eğiliminde olanlarda stresin iştahı artırma olasılığının daha yüksek olduğunu gösteriyor.

Elma insanları ve armut insanları

Glukokortikoidler sadece iştahı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yağ hücrelerini besin biriktirmeye teşvik eder. İlginç ve hala tam olarak anlaşılmayan bir gerçek, tüm yağ hücrelerinin glukokortikoidlerin etkisine eşit derecede duyarlı olmamasıdır. Bu hormonlar öncelikle karın bölgesindeki yağ hücrelerini uyararak elma tipi obeziteye neden olur. Onlar. karın çevresinde visseral yağ denilen bir birikim vardır. "Elmalı insanlar", kalça hacminden daha büyük bir bel hacmine sahiptir (bel çevresinin kalça çevresine oranı birden fazladır).

Armut insanlar ise daha geniş kalçalara sahiptir (bel çevresinin kalça çevresine oranı birden azdır). İkincisi, kalçalarda ve uyluklarda bulunan "gluteal" yağ tarafından yönetilir. Bu nedenle karın yağ hücreleri glukokortikoidlere gluteal yağ hücrelerinden daha duyarlıdır. Bu nedenle, stres sırasında daha fazla glukokortikoid üretme eğiliminde olan insanlar, stres sonrası iştahlarını artırmanın yanı sıra bir "elma" gibi yağ biriktirme eğilimindedir.

Maymunlarda bile "elma" gibi yağ birikimi görülür. Hiyerarşide daha düşük bir konuma sahip olan ve daha yüksek statülü bireylerden aşağılanma olasılığı daha yüksek olan kişilerde, karın bölgesindeki vücut yağında bir artış olur. Ayrıca, statülerini kaybetmekten korkan yüksek statülü bireylerde de benzer bir obezite görülür, bunun sonucunda daha az arkadaş canlısı ve daha agresif davranırlar. Bu nedenle, "Bu benim midem değil, bir sinir demeti" günlük ifadesi bir dereceye kadar mantıklı.

Kötü haber şu ki, belirgin bir "elma" figürü olan insanlar, "armut" olan kişilere göre metabolik bozukluklar, diyabetes mellitus ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riski daha yüksektir.

Ancak daha iyimser haberler var: Artan glukokortikoid üretimi, yalnızca vücudun fizyolojik özellikleri ve sayısız stresin etkisiyle değil, aynı zamanda onlara karşı tutumumuzla da ilişkilidir. Bu, bir dereceye kadar, hem hayatımızın stresini hem de bu stresörlere, özellikle psikolojik olanlara karşı tutumu etkileyebileceğimiz anlamına gelir. Ancak bundan ve stresi yönetmenin diğer yollarından aşağıdaki makalelerde bahsedeceğiz.